Helado vegano

Fecha: January 10th, 2015 por Pamela Remy

Estuve en la semana averiguando sobre nuevas tendencias para comer más sano, siendo super consistente con mis (no hay hashtag en la mac) resolucionesanelare y con la idea de comer más saludable. Una de las tendencias más novedosa es la comida vegana. La dieta vegana se abstiene de comer cualquier producto que tenga origen animal (eso significa no huevos, no leche, no queso, etc). Este tipo de dietas (realizadas con supervisión de un nutricionista) tienen a reducir enfermedades relacionadas al corazón y personas que llevan este tipo de dietas mencionan que se sienten mucho mejor.

 

Personalmente, no creo que me anime a llevar una dieta vegana. Pero, buscando recetas de helados encontré una receta de helado vegano, que quería compartir con ustedes.

 

El tip principal para un helado vegano es la leche de coco. Dado que la leche de soya o la leche de almendras no tiene suficiente materia grasa, lo que al final no le da la textura de un helado.

 

Esta receta es muy sencilla y libre de toda culpa.

 

Ingredientes:

-       4 platanos maduros

-       3 cucharadas de leche de coco

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Los pasos son los siguientes:

-       cortar en rodajas y congelar los platanos hasta que estén bien maduros.

-       Agregar los platanos y la leche y ponerlo en un procesador de alimentos o microondas hasta tener una textura homogénea.

-       Colocar la mezcla en una fuente de metal y congelar por 15 minutos.

-       Servir como quieras.

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Cosas que puedes agregar como topping:

-       almendras o nueces tostadas y partidas

-       frutas como arandanos

-       avenas

-       granola

-       salsa de chocolate (asegúrate que no tenga huevo ni leche)

-       ralladura de Chocolate bitter

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